數位轉型個案剖析—日本麒麟啤酒(Kirin)
發佈日期:2020/05/19 | 類別:產業趨勢前瞻 | 點閱次數:26
產業分析
導論

日本麒麟啤酒為日本前三大啤酒製造商,旗下生產的「KIRIN一番搾」啤酒,在國際間享有一定知名度,然而在面臨消費者需求快速變化、少子化及釀酒技藝傳承的困境後,日本麒麟啤酒開始尋求AI的技術支援,從釀酒技術、貨架管理到現場客製化產品推薦,1907年成立的日本麒麟啤酒,也開始走向新的經營風貌。本文將觀察日本麒麟啤酒如何借助AI的力量,結合過去累積的技術經驗,走出重複勞作的困境,以開創引領時代需求的新風味。

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